Nuestro proyecto se denomina Nutrigrano, teniendo en cuenta que vivimos en una zona agrícola y podemos trabajar con las semillas de legumbres ya que poseen importantes beneficios para la salud y es muy necesario que formen parte habitual de nuestras dietas.
Son alimentos tradicionales, siendo la base de numerosas recetas de nuestra cocina, de gran valor cultural pero también nutricional.
En general son alimentos muy completos en su composición se incluyen prácticamente todos los nutrientes.
Energía – agua – proteínas – hidratos de carbonos – fibras alimentarias – vitaminas y minerales.
Se investigó sobre el origen de algunas legumbres con las que también preparamos alimentos aplicando diferentes recetas.