El desarrollo del trabajo se llevó a cabo a partir de un cuestionamiento entre los alumnos sobre la algarroba, ¿Quién come algarrobas? Una pregunta que generó muchas dudas en los alumnos sobre de que se trataba ese alimento.
Dando respuestas a esto, realizamos investigaciones de manera teórica con información encontrada en la web, desde la Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable- Presidencia de la Nación, recolección de datos e historias contadas por personas adultas, encuestas, asistiendo a una charla informativa sobre árboles nativos brindado por personas de la Cámara de Tabaco y del INTA.
Pudimos concretar, responder y hacer que todos los niños conozcan este fruto y para que se emplea. Ya que nuestro pueblo se caracteriza hoy en día por los famosos alfajores de algarroba, promocionado en el programa Pueblo mágico.