A través de este proyecto nos enfocamos en un profundo respeto por las prácticas
culturales tradicionales, mediante un enfoque integrador y práctico que facilito un
aprendizaje significativo y duradero, fomentando la curiosidad y el respeto por el
patrimonio cultural desde una edad temprana. El tipo de investigación elegida es
cualitativo ya que nos permite observar el contexto natural, interactuar con los
diferentes factores naturales y animales, vivenciar el proceso de deshidrataciones
la carne mediante el uso de minerales y factores climáticos que ayudan en el proceso
del charqui.
PALABRAS CLAVES: CHARQUI-DESIDRATACION- E.I.B – CULTURATRADICION.